전남 화순군 가까운 홍어삼합맛집 소개합니다.
1. 전통식당
전라남도 담양군 고서면에 위치한 ‘전통식당’은 40년 역사를 자랑하는 남도 한정식 전문점입니다. 담양읍에서 차로 약 10분 거리에 있으며, 송강정을 지나 소쇄원으로 향하는 길목에 자리 잡고 있습니다. 0507-1458-3116으로 예약이 가능하며, 단체 이용 및 포장도 가능합니다. 남녀 화장실이 구분되어 있으며, 무선 인터넷과 주차 시설도 갖추고 있습니다. 다만, 노키즈존으로 운영 중이라는 점을 참고하시기 바랍니다. 현재는 영업 시작을 앞두고 있습니다.
전통식당은 고산 윤선도 후손 11대손인 윤해경 할머니가 시작한 집으로, 3대째 이어져 내려오는 가업입니다. 할머니의 손맛을 이어받은 어머니, 그리고 손자가 함께 전통의 맛을 이어가고 있다는 점이 특징입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 40년간 변치 않고 지켜온 ‘상차림’ 방식입니다. 푸짐한 음식을 가득 담은 상을 통째로 내어주는 전통 방식을 담양에서 유일하게 고수하고 있습니다.
음식의 기본은 직접 담근 장류입니다. 매년 콩을 직접 삶아 메주를 만들고, 장독대에 발효·숙성시킨 전통 방식의 간장, 고추장, 된장을 사용합니다. 이러한 정성과 노력은 단순히 전통을 고집하는 것 이상으로, 더욱 건강하고 깊은 풍미를 제공하기 위한 노력의 결과입니다.
대표 메뉴인 ‘소쇄원 한상차림’은 그 정성을 잘 보여줍니다. 홍어삼합을 비롯하여 참게장, 죽순회, 다양한 남도식 젓갈, 떡갈비 찜 등 육해공을 아우르는 풍성한 구성이 특징입니다. 특히 10가지가 넘는 장아찌와 김치를 포함하여 약 40여 가지의 반찬이 제공되어 남도 음식의 풍성함을 제대로 느낄 수 있습니다.
전통식당은 노무현 대통령 방문과 ‘한국인의 밥상’, ‘1박2일’, ‘생생정보통’ 등 여러 방송 출연을 통해 이미 그 맛과 전통을 인정받았습니다. 40년 가까이 이어온 역사와 3대째 이어지는 전통, 그리고 정성으로 만들어낸 음식은 전통식당만의 매력입니다. 다만, 가끔 들고양이들이 방문하므로 주의가 필요합니다. 담양을 방문한다면, 전통의 맛과 정취를 느낄 수 있는 전통식당을 방문해 보시길 추천합니다.
전통식당
- 주소: 전라남도 담양군 고서면 고읍리 688-1 1층 전통식당
- 전화: 0507-1458-3116
마치며
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